本期隆重介紹一種在Liposome、LNP甚至Adjuvant（AS01B）中都露過(guò)面的非神秘試劑-膽固醇（Cholesterol）。它的性質(zhì)、結構大家都很清楚，它的作用大家也耳熟能詳，讓我們一起詳細了解一下吧。
圖1. 膽固醇
1769年，法國醫生Fran?ois Poulletier de la Salle在膽結石中發(fā)現了固態(tài)膽固醇。
1815年，法國化學(xué)家Michel Eugène Chevreul將該化合物命名為“Cholesterol"
（其英文命名cholesterol為希臘文的chole-（膽汁）加上stereos（固體），再加上其化學(xué)結構中有羥基，故再接上-ol在結尾）
外觀(guān)：白色結晶性粉末 | CAS：57-88-5 |
化學(xué)式：C27H46O | 密度：1.052g/cm3 |
摩爾質(zhì)量：386.65g/mol | 沸點(diǎn)：360℃（633 K） |
熔點(diǎn)：148-150℃（271 K） | 閃點(diǎn)：209.3±12.4℃ |
溶解度：難溶于水（0.095mg/L，30℃）；溶于丙酮，苯，氯仿，乙醇，己烷，異丙基肉豆蔻酸酯，甲醇 | |
膽固醇約占所有動(dòng)物細胞膜的30%。需要在生理溫度范圍內構建和維持膜并調節膜的流動(dòng)性。
l 每個(gè)膽固醇分子的羥基可以與膜周?chē)乃肿酉嗷プ饔?，膜磷脂和鞘脂的極性頭部也是如此，而龐大的類(lèi)固醇和其他脂質(zhì)的烴鏈與非極性脂肪酸鏈一起嵌入到膜中。通過(guò)與磷脂脂肪酸鏈的相互作用，膽固醇增加了膜堆積，這既改變了膜的流動(dòng)性又保持了膜的完整性，因此動(dòng)物細胞不需要像植物和大多數細菌一樣構建細胞壁。細胞膜保持穩定和耐用的同時(shí)，并不是剛性的，這就使得動(dòng)物細胞可以改變形狀進(jìn)而可以進(jìn)行運動(dòng)。
l 膽固醇四環(huán)的結構有助于細胞膜的流動(dòng)性，因為該分子處于反式構象，可以使除膽固醇的側鏈之外的所有部分都是剛性和平面的。在這種結構的作用下，膽固醇還降低了質(zhì)膜對中性溶質(zhì)、氫離子和鈉離子的滲透性。
